ECOGASTRONOMIA LUMIAR

Degustar a culinária tradicional de Caetanos é mais uma experiência que o Ecocamping Lumiar oferece.

Ecogastronomia é o termo dado a cultura da gastronomia ecológica, que defende a autonomia do agroecólogo, a segurança alimentar, o uso consciente dos recursos naturais, a sustentabilidade e a economia solidária. 

No Ecocamping Lumiar é possível conhecer esse conceito de perto, degustando a culinária tradicional de Caetanos aliado aos conceitos de base agroecológica.

Todas as refeições são priorizadas alimentos produzidos e colhidos na Horta Agroecológica do Ecocamping Lumiar ou nas hortas dos produtores da região.

Os pratos ecogastronomicos são preparados com legumes, frutas e verduras cultivados pelos anfitriões do Ecocamping Lumiar na horta agroecológica. Os peixes e frutos do mar são fornecidos pelos pescadores locais que geralmente pescam no mesmo dia, tudo fresquinho. Derivados da mandioca, que também são cultivadas na horta, produzidos em casas de farinha familiares como a goma, farinha branca e farinha amarela.

Experiência ecogastronômica aberta ao público sob reserva.

Degustação de pratos assinados pela Chef Deninha. Ingredientes colhidos da Horta do Ecocamping Lumiar, cultivados de forma agroecológica e preparados no fogão a lenha. 

Reserve diretamente ou peça para a recepção de sua pousada reservar para você.